黒ニンニク、途中経過

《Naoちゃん》

ちょっと落ち着いた感じの、コーヒーカップです、、、オシャレ感もありますね😚

赤土に、ウズラ、ソバの釉薬を使いました。

中央のストライプは、無釉薬で「前面緋色」って感じです😆

黒ニンニクを作り始めて、十日ほど経ちました、、、もう少しだと思います😊

ゆっくり発酵させるので、かなり匂いがキツいです😓、、、個人的にはどうってことはないのですが😌

炊飯器を置く場所はいろいろ迷いましたが、外でも電源の取れる、クーラーの室外機の上におきました。

ベランダの下なので、雨はあまり心配ないのですが、一応プラスチックのケースをかぶせました。

一日一回、蓋を開けて、ニンニクの向きを変えてやります、、、手にぽわ〜っと匂いが移って来ます😅

数日後には、触るとポヨポヨとした、柔らかい感触が感じられる様になりました。

先日、そっと一部の皮をめくって見ました、、、だいぶ黒くなっていて、それらしくなって来ました😆

もう少しだと思うのですが、いつ止めればいいのか？、、、それが問題ですね🤔

まあ、食べてみればいいだけですが😉